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Malezas comestibles : hay yuyos y yuyos...


  En: Ciencia hoy. -- Vol. 9, no. 49 (nov./dic., 1998). --
Buenos Aires :

Asociación Civil Ciencia Hoy

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  Contenido : Proporción de especies comestibles en diferentes biomas y comunidades / Recetas / Las dificultades para lograr un cambio / Otras plantas comestibles / Lo que nos depara el futuro / Recomendaciones / Imperialismo gastronómico.

  Resumen : los estudios realizados por los investigadores del laboratorio Ecotono de Bariloche señalan que una gran cantidad de plantas consideradas como malezas son comestibles y, de hecho, fueron utilizadas como sustento desde los mismos orígenes de la humanidad
  ISBN: 0327-1218

  1. 
PLANTAS COMESTIBLES
; 2. 
YUYOS
; 3. 
PLANTAS SILVESTRES
; 4. 
ALIMENTOS
; 5. 
PATAGONIA
I. II. III. IV. V.
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Rapoport, Eduardo H.
Malezas comestibles : hay yuyos y yuyos...
En: Ciencia hoy. -- Vol. 9, no. 49 (nov./dic., 1998). -- Buenos Aires : Asociación Civil Ciencia Hoy, 1998

Contenido : Proporción de especies comestibles en diferentes biomas y comunidades / Recetas / Las dificultades para lograr un cambio / Otras plantas comestibles / Lo que nos depara el futuro / Recomendaciones / Imperialismo gastronómico.

Resumen : los estudios realizados por los investigadores del laboratorio Ecotono de Bariloche señalan que una gran cantidad de plantas consideradas como malezas son comestibles y, de hecho, fueron utilizadas como sustento desde los mismos orígenes de la humanidad
ISBN: 0327-1218

1. PLANTAS COMESTIBLES; 2. YUYOS; 3. PLANTAS SILVESTRES; 4. ALIMENTOS; 5. PATAGONIA I. [et.al.] II. Ladio, Ana III. Raffaele, Estela IV. Ghermandi, Luciana V. Sanz, Eduardo H.
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