El sector lácteo dispone de 2,7 millones de cabezas de ganado, que producen diariamente 30 millones de litros de leche en 10.000 tambos, gestionados por cerca de 40.000 personas. La actividad industrial se reparte entre 22 grandes empresas, que procesan 18 millones de litros de materia prima por día, y 800 Pyme que hacen lo propio con los 12 millones restantes
ISBN: 0325-0687
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Arenaza, Ernesto
Fuerte apuesta en el segmento de quesos : La Serenísima
En: Mercado. -- Año 40, Vol. 1103 (febr., 2010). -- Buenos Aires : Coyuntura, 2010
El sector lácteo dispone de 2,7 millones de cabezas de ganado, que producen diariamente 30 millones de litros de leche en 10.000 tambos, gestionados por cerca de 40.000 personas. La actividad industrial se reparte entre 22 grandes empresas, que procesan 18 millones de litros de materia prima por día, y 800 Pyme que hacen lo propio con los 12 millones restantes
ISBN: 0325-0687
1. QUESOS; 2. INDUSTRIA LECHERA; 3. ECONOMÍA ARGENTINA; 4. FERNÁNDEZ DE KIRCHNER, CRISTINA (1953- ); 5. PRODUCCION LACTEA; 6. OLIGOPSONIO; 7. PYME