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Universidad de Buenos Aires
Catálogo Bibliográfico

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El peligroso costo de la carne barata : la mutación de la ganadería


  En: Le Monde diplomatique. -- Año 14, Vol. 167 (may., 2013). --
Buenos Aires :

Capital Intelectual

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  El escándalo desatado en Europa por la carne de caballo detectada en lugar de carne vacuna en platos congelados, revela las fallas del complejo agroalimentario internacional.
  ISBN: 1514-5220

  1. 
GANADO BOVINO
; 2. 
GANADERÍA
; 3. 
PASTOREO
; 4. 
AGROALIMENTOS
; 5. 
CARNE
; 6. 
CONSUMO
; 7. 
EUROPA
; 8. 
CARNE EQUINA
I.
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Stienne, Agnès
El peligroso costo de la carne barata : la mutación de la ganadería
En: Le Monde diplomatique. -- Año 14, Vol. 167 (may., 2013). -- Buenos Aires : Capital Intelectual, 2013

El escándalo desatado en Europa por la carne de caballo detectada en lugar de carne vacuna en platos congelados, revela las fallas del complejo agroalimentario internacional.
ISBN: 1514-5220

1. GANADO BOVINO; 2. GANADERÍA; 3. PASTOREO; 4. AGROALIMENTOS; 5. CARNE; 6. CONSUMO; 7. EUROPA; 8. CARNE EQUINA I. Minarrieta, Patricia
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