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Catálogo Bibliográfico

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La raíz que cura y suma valor : yacón


  En: El federal : con aire de campo. -- Año 7, Vol. 321 (1 de julio, 2010). --
Buenos Aires :

Infomedia Producciones

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  El yacón tiene propiedades curativas, fue usado como fruta y estuvo por desaparecer. En Bárcena, una cooperativa la rescató del olvido para hacer mermeladas, licor, escabeche y jalea. Secretos de una raíz ancestral que se volvió una salida productiva y busca ser reconocida como alimento.
  ISBN: 1668-284-X

  1. 
CAMPO
; 2. 
ECONOMIAS REGIONALES
; 3. 
YACON
; 4. 
PRODUCCION AGROPECUARIA
; 5. 
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
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Dubín, Ricardo
La raíz que cura y suma valor : yacón
En: El federal : con aire de campo. -- Año 7, Vol. 321 (1 de julio, 2010). -- Buenos Aires : Infomedia Producciones, 2010

El yacón tiene propiedades curativas, fue usado como fruta y estuvo por desaparecer. En Bárcena, una cooperativa la rescató del olvido para hacer mermeladas, licor, escabeche y jalea. Secretos de una raíz ancestral que se volvió una salida productiva y busca ser reconocida como alimento.
ISBN: 1668-284-X

1. CAMPO; 2. ECONOMIAS REGIONALES; 3. YACON; 4. PRODUCCION AGROPECUARIA; 5. PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
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