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Máquinas y ciencia para hacer vino : un brindis por la tecnología


  En: El Diario de National Geographic. -- Vol. 43 (2 de ag., 2013). --
Buenos Aires :

AGL

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  El marketing del vino habla de naturaleza y artesanía, pero en la producción de vinos y espumantes hoy intervienen maquinarias e investigaciones científicas. Nuevas tecnologías apuntan al ahorro de energía, el cuidado del ambiente y el abaratamiento de la mano de obra. Pero otras manipulan colores y sabores.

  1. 
INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
; 2. 
VITIVINICULTURA
; 3. 
VINO
; 4. 
TECNOLOGÍA
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Toronchik, Alejandra
Máquinas y ciencia para hacer vino : un brindis por la tecnología
En: El Diario de National Geographic. -- Vol. 43 (2 de ag., 2013). -- Buenos Aires : AGL, 2013

El marketing del vino habla de naturaleza y artesanía, pero en la producción de vinos y espumantes hoy intervienen maquinarias e investigaciones científicas. Nuevas tecnologías apuntan al ahorro de energía, el cuidado del ambiente y el abaratamiento de la mano de obra. Pero otras manipulan colores y sabores.

1. INDUSTRIA VITIVINÍCOLA; 2. VITIVINICULTURA; 3. VINO; 4. TECNOLOGÍA
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