El ser humano posee aproximadamente entre un 75% y un 45% de agua corporal total en su ciclo vital, en un equilibrio dinámico en el que los egresos son compensados con los ingresos. El organismo sólo es capaz de producir por óxido-reducción una pequeña cantidad de agua diariamente. Por esta razón, la única forma de cubrir este déficit es con el ingreso de agua, ya sea en forma líquida o formando parte de los alimentos.
ISBN: 1515-6435
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Reyes Toso, Carlos F.
Un bien escaso e imprescindible para la vida : el desafío para su preservación
En: Encrucijadas UBA : revista de la Universidad de Buenos Aires. -- Vol. 56 (agos., 2013). -- Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires (UBA), 2013
El ser humano posee aproximadamente entre un 75% y un 45% de agua corporal total en su ciclo vital, en un equilibrio dinámico en el que los egresos son compensados con los ingresos. El organismo sólo es capaz de producir por óxido-reducción una pequeña cantidad de agua diariamente. Por esta razón, la única forma de cubrir este déficit es con el ingreso de agua, ya sea en forma líquida o formando parte de los alimentos.
ISBN: 1515-6435