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Antes de que se pudra todo : Antifúngicos naturales


  En: EXACTAmente. -- Año 20, Vol. 54 (dic., 2013). --
Buenos Aires :

Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

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  El deterioro de los alimentos por la acción de los hongos causa grandes pérdidas económicas y constituye un riesgo para la salud. El uso indiscriminado de antifúngicos sintéticos genera cepas resistentes y acumulación de residuos tóxicos en los productos alimenticios y en el medio ambiente. En este contexto, comienza a asomar una alternativa promisoria.
  ISBN: 1514-920X

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
; 3. 
HONGOS
; 4. 
SALUD
; 5. 
AGROQUÍMICOS
; 6. 
FUNGICIDAS
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Stekolschik, Gabriel
Antes de que se pudra todo : Antifúngicos naturales
En: EXACTAmente. -- Año 20, Vol. 54 (dic., 2013). -- Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2013

El deterioro de los alimentos por la acción de los hongos causa grandes pérdidas económicas y constituye un riesgo para la salud. El uso indiscriminado de antifúngicos sintéticos genera cepas resistentes y acumulación de residuos tóxicos en los productos alimenticios y en el medio ambiente. En este contexto, comienza a asomar una alternativa promisoria.
ISBN: 1514-920X

1. ALIMENTOS; 2. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; 3. HONGOS; 4. SALUD; 5. AGROQUÍMICOS; 6. FUNGICIDAS
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