Ícono de la argentinidad al palo, las vacas y sus bifes son objeto de culto y veneración de nuestro pueblo y sus dirigentes. Pero el nuevo mundo multipolar y emergente prefiere otras proteínas animales, más funcionales y económicas. ¿Seguiremos anclados en la tradición como propone el establishment ganadero o tenemos que entrar en una nueva frecuencia de la mano del cerdo, los pollos y los peces?
ISBN: 1668-284-X
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Preciado Patiño, Javier
La carne derramada no será negociada
En: El federal : con aire de campo. -- Año 10, Vol. 470 (Agos., 2014). -- Buenos Aires : Infomedia Producciones, 2014
Ícono de la argentinidad al palo, las vacas y sus bifes son objeto de culto y veneración de nuestro pueblo y sus dirigentes. Pero el nuevo mundo multipolar y emergente prefiere otras proteínas animales, más funcionales y económicas. ¿Seguiremos anclados en la tradición como propone el establishment ganadero o tenemos que entrar en una nueva frecuencia de la mano del cerdo, los pollos y los peces?
ISBN: 1668-284-X
1. ECONOMÍA; 2. ECONOMÍA AGRÍCOLA; 3. PRODUCCION AGROPECUARIA; 4. PRODUCCION GANADERA; 5. ACUICULTURA; 6. GANADO BOVINO; 7. AGROALIMENTOS; 8. BRICS