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La soja


  En: Investigación y ciencia : edición española de Scientific American. -- Vol. 490 (jul., 2017). --
Barcelona :

Prensa Científica

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  La especie humana viene consumiendo soja desde hace más de 5000 años. Su elevado contenido proteico y un porcentaje considerable de fibras y lípidos hacen que sea un alimento muy nutritivo.
  ISBN: 0210136X

  1. 
CIENCIA
; 2. 
AGRICULTURA
; 3. 
CULTIVOS
; 4. 
SOJA
; 5. 
ALIMENTOS
; 6. 
NUTRICION
; 7. 
SALUD
; 8. 
GASTRONOMÍA
; 9. 
COCINA
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Castells, Pere
La soja
En: Investigación y ciencia : edición española de Scientific American. -- Vol. 490 (jul., 2017). -- Barcelona : Prensa Científica, 2017

La especie humana viene consumiendo soja desde hace más de 5000 años. Su elevado contenido proteico y un porcentaje considerable de fibras y lípidos hacen que sea un alimento muy nutritivo.
ISBN: 0210136X

1. CIENCIA; 2. AGRICULTURA; 3. CULTIVOS; 4. SOJA; 5. ALIMENTOS; 6. NUTRICION; 7. SALUD; 8. GASTRONOMÍA; 9. COCINA
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