El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina. Apuntes de alquimia culinaria
.Golombek, Diego A.
;Schwarzbaum, Pablo
. (Ciencia que ladra). 2a. ed. 3era. reimp.Buenos Aires :
, 2006. ISBN: 9871105711. (M) Monografía
El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
.Golombek, Diego A.
;Schwarzbaum, Pablo
. (Ciencia que ladra). 3a.ed.Buenos Aires :
, 2007. ISBN: 9871220922. (M) Monografía
Universidad Nacional de Quilmes; Siglo veintiuno editores
El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
.Golombek, Diego A.
;Schwarzbaum, Pablo
. (Ciencia que ladra). 4a.ed.Buenos Aires :
, 2012. ISBN: 9789876292443. (M) Monografía
Pérgamo OPAC Web