Escudo ILSE

Instituto Libre de Segunda Enseñanza
Universidad de Buenos Aires
Catálogo Bibliográfico

UBA-ILSE

  

La masa del pan


  En: Ciencia hoy. -- Vol. 22, no. 131 (feb./mar., 2013). --
Buenos Aires :

Asociación Civil Ciencia Hoy

,

  La Ciencia en la cocina: un poco de Química ayuda a entender los cambios que tienen lugar en los alimentos que cocinamos.
  ISBN: 0327-1218

  1. 
CIENCIA
; 2. 
QUÍMICA
; 3. 
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
; 4. 
COCINA
; 5. 
ALIMENTOS
; 6. 
PAN (Partido Acción Nacional)
0 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación Estado de Disponibilidad Tipo de Préstamo Disp. Hab.? Estado Actual Próxima Fecha

El Horario de Atención de la Biblioteca del ILSE es de Lunes a Viernes, de 8 a 18 Hs.

logo Pérgamo Pérgamo OPAC Web

Formulario para Solicitud de Material

Koppmann, Mariana
La masa del pan
En: Ciencia hoy. -- Vol. 22, no. 131 (feb./mar., 2013). -- Buenos Aires : Asociación Civil Ciencia Hoy, 2013

La Ciencia en la cocina: un poco de Química ayuda a entender los cambios que tienen lugar en los alimentos que cocinamos.
ISBN: 0327-1218

1. CIENCIA; 2. QUÍMICA; 3. QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS; 4. COCINA; 5. ALIMENTOS; 6. PAN (Partido Acción Nacional)
Solicitante: