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Universidad de Buenos Aires
Catálogo Bibliográfico

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El pan


  En: Investigación y ciencia : edición española de Scientific American. -- Vol. 522 (mar., 2020). --
Barcelona :

Prensa Científica

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  Mientras unos le rinden culto, otros lo evitan.
  ISBN: 0210-136X

  1. 
CIENCIA
; 2. 
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
; 3. 
GASTRONOMÍA
; 4. 
COCINA
; 5. 
HARINAS
; 6. 
LEVADURAS
I.
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Mans, Claudi
El pan
En: Investigación y ciencia : edición española de Scientific American. -- Vol. 522 (mar., 2020). -- Barcelona : Prensa Científica, 2020

Mientras unos le rinden culto, otros lo evitan.
ISBN: 0210-136X

1. CIENCIA; 2. INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA; 3. GASTRONOMÍA; 4. COCINA; 5. HARINAS; 6. LEVADURAS I. Castells, Pere
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